Aqui fica uma receita

Dourada grelhada com sumac 4 pax

Ingredientes:

3 tbsp azeite

4 douradas médias em filetes

½ tbsp sumac

1 tbsp sementes de funcho

1/2 limão sumo

Sal qb

Pimenta acabada de moer qb

Instruções:

- Aquecer uma frigideira em lume médio, colocar as sementes de funcho, mexer até libertar o aroma, retirar da frigideira, arrefecer. Colocar no almofariz e moer bem.

- Temperar os filetes de dourada com sal, pimenta, sementes de funcho.

- Aquecer um grelhador e colocar os filetes de dourada até estarem prontos.

- Servir num prato, temperar os filetes com azeite, sumo de limão e sumac, acompanhe com salada de tomate com oregãos e hortelã.