Chá vermelho Pu Erh de Yunnan.  Chá vermelho, é um chá envelhecido, pós-fermentado, originário de Yunnan, na China. É considerado um Chá Medicinal, pela tradição chinesa. É também conhecido como “Chá Vivo”, pelos seus micróbios activos, que o vão transformando ao longo dos anos. Hoje em dia, a cultura ocidental dá muita importância a este chá apenas por ajudar no emagrecimento e por reduzir o colesterol, o seu aroma pode variar, desde floral, terra, fumo a “couro” e madeira. A sua cor pode ir de um amarelo dourado ao vermelho profundo.